La Ferme de la Maison Rouge est une petite exploitation familiale de 58 hectares morcelés sur les communes de Vitrac et de Saint Mamet La Salvetat dans le Cantal Certifié en Agriculture Biologique depuis plus de 10 ans. Nous produisons du lait commercialisé avec la Société CHARRADE et avons un atelier de transformation de produit frais (yaourts et crème dessert au chocolat), ainsi qu'un atelier de fabrication de pain.

Depuis toujours nous mettons l'accent sur une agriculture respectueuse de l'environnement et des hommes. Après bien des années de réflexions et d'expérimentations nous disposons d'un outil de travail viable et durable. Il est possible de vivre décemment de l'agriculture paysanne via de petites exploitations dans le respect absolu de l'environnement.

Certains diront que le cahier des charges de l'Agriculture Biologique est contraignant. Dans notre fonctionnement la conversion en Agriculture Biologique s'est faite naturellement sans profond changement. Cette certification a été pour nous la récompense des orientations prises pour notre exploitation.

Avec la transformation du lait et la fabrication de pain à la ferme nous souhaitons faire évoluer notre métier, être en lien direct avec les consommateurs et recréer le tissu social de nos campagnes tout en nous rendant moins dépendant du marché international.